250 ädelost
salt, peppar
4 mogna päron
½ pressad citron
50 g rucolasallad

DRESSING

1 msk vitvinsvinäger
3 msk olivolja
salt, peppar

 

1.    Sätt ugnen på 250 grader.
2.    Blanda osten med salt och peppar.
3.    Smaka av.
4.    Skal päronen och gröp ur kärnhuset.
5.    Pensla med citronsaften.
6.    Ställ i en ugnsfast oljad form.
7.    Fyll med osten.
8.    Grädd i 220 grader ca 20 minuter.
9.    Päronen ska vara nästan genomstekta o osten gyllenbrun.
10.  Arrangera salladen på tallrikar.
11.  Rör ihop dressingen.
12.  Droppa den över.
13.  Lägg upp päronen på tallrikarna.
14.  Servera genast.

 

 

Ädelostgratinerade paron
4 portioner