1 kg Älgskav
3 stora lökar
2 paprikor
3 dl grädde
riven ost
salt, peppar
smör till stekning

 

1.    Tina älgskavet och stek det i smör i en stekpanna.
2.    Salta och peppra.
3.    Skala och skär löken i tunna skivor.
4.    Stek den i matfett några minuter, tills den känns mjuk.
5.    Strimla paprikorna och låt de fräsa med ett pat minuter.
6.    Varva i en ugnsfast form.
7.    Älgskav i botten, lök + paprika i mitten och överst resten av skavet.
8.    Häll över 2-3 dl grädde och till sist riven ost överst.
9.    Gratinera på 225oC ugnstemperatur tills osten har smält och fårr en fin färg.

 

 

Älgskav med lök och paprika
4-5 portioner