1-2 kkp av den ljusa rivna innerbarken
½ l vatten
600 g grovt rågmjöl
600 g kornmjöl
salt och fänkål
50 g jäst

 

1.    Lös upp jäste i vatten.
2.    Blanda alla ingredienser.
3.    Låt jäsa ca 1 timma.
4.    Knåda degen på vanligt sätt.
5.    Låt jäsa 40 min.
6.    kavla ut små brödkakor och nagga väl.
7.    Grädda ca 15 min i ca 200° .
8.    Pensla brödkakorna med sirap eller vatten efteråt.
9.    Servera detta bröd i samband med annan mat.

 

 

Barkbröd