Botten
75 g smör
0,75 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
1 st ägg

Fyllning
1 dl hjortronsylt

Täcke
1 dl havregryn
2 msk strösocker
1 tsk vaniljsocker
25 g smör

 

1.    Rör smöret och sockret poröst.
2.    Tillsätt de torra ingredienserna och sist ägget.
3.    Arbeta ihop alltsammans till en smidig deg.
4.    Tryck ut degen i en rektangulär form ca 15x15 cm.
5.    Bred sylten ovanpå degen.
6.    Blanda ingredienserna till "täcket" och klicka ut över sylten.
7.    Grädda i 225° varm ugn ca 15 minuter.
8.    Låt kakan svalna och skär den därefter i bitar.

 

 

Bärrutor
8 portioner