|
1. Vispa jästen och vattnet.
2. Tillsätt olivoljan, saltet och honungen.
3. Vispa lite till.
4. Blanda i 10 dl av mjölet.
5. Arbeta ihop till en ganska lös deg.
6. Låt jäsa i 1 timme.
7. Ta upp degen på ett kraftigt mjölat bakbord och knåda den en stund.
8. Dela den i tre delar och rulla ut varje del till plåtens längd.
9. Låt jäsa i 20 minuter.
10. Sätt ugnen på 275 grader.
11. Vrid varje baguette och låt dem jäsa 20 minuter till.
12. Grädda mitt i ugnen i 6 minuter.
13. Sänk värmen till 200 grader och grädda ytterligare 7-8 minuter.
14. Låt svalna på galler under bakduk.
15.
|
|
