1 dl hasselnötter fin hackade (malda)
4 stora äggvitor
2 dl strösocker

Fyllning

2 dl vispgrädde
3 dl blåbär

 

1.    Sätt ugnen på 200 grader.
2.    Vispa vitorna till ett hårt och fast skum.
3.    Vispa ned sockret, lite i taget.
4.    Blanda i nötterna.
5.    Bred ut smeten på en bakplåts klädd långpanna.
6.    Grädda i ca 15 min i nedre delen av ugnen.
7.    Låt den vila några minuter innan den stjälps upp på ett bakplåtspapper.
8.    Vänta ca 10 min innan gräddningspappret dras av.
9.    Vispa grädden hårt.
10.  Bred på grädden på marängen, strö på blåbären.
11.  Rulla ihop från långsidan.
12.  Ät och njut.
13.  

 

 

Blåbärsstubbe
8 bitar