3 äggulor
3 msk socker
1 citron
1 lime
2 äggvitor
4 gelatinblad
2 dl turkisk yoghurt
1 tsk honung
Eventuellt physalis

 

1.    Vispa äggulorna med sockret i minst 15 minuter.
2.    Riv skalet av citronen och limefrukten och blanda i.
3.    Pressa citrusfrukterna.
4.    Vispa upp äggvitorna hårt.
5.    Blötlägg gelatinbladen och smält över vattenbad.
6.    Vänd ner gelatinet i äggulorna med yoghurten och citronsaften.
7.    Smaka av med honungen och vänd ner äggvitorna.
8.    Häll upp i serveringsskålar.
9.    Låt stå kallt i minst 30 minuter.
10.  Servera med citronskivor och eventuellt physalis.

 

 

Citronfromage
4 portioner