3 dl vispgrädde
3/4 dl citronsaft
1 msk maizena
5 st äggulor
1,5 dl socker
1 L jordgubbar eller hallon

 

1.    Koka upp grädden i en tjockbottnad kastrull.
2.    Vispa under tiden samman citronsaft ,maizena äggulor och socker.
3.    Häll i den kokande grädden under kraftig vispning.
4.    Häll smeten i kastrullen och vispa krämen tjock på svag värme.
5.    Vispa hela tiden.
6.    passa så att det inte blir för varmt då krämen kan gryna sig.
7.    Låt kallna.
8.    Lägg upp på tallrikar och garnera med bären.
9.    

 

 

Citronkräm med färska jordgubbar
4 portioner