3 citroner
3 limefrukter
3 morötter
1 kg socker
1 l vatten

 

1.    Tvätta frukterna noga i varmt vatten.
2.    Dela frukterna i fjärdedelar.
3.    Plocka bort dom flesta kärnorna.
4.    Skiva dom tunt.
5.    Skala och riv morötterna ganska grovt.
6.    Lägg allt i en kastrull.
7.    Häll över vattnet.
8.    Koka ca 30 min
9.    Rör ibland så det inte fastnar.
10.  Häll i sockret under omrörning.
11.  Låt koka på svag värme ca 45 min, rör då och då.
12.  Kontrolera att marmeladen är färdig.
13.  Häll upp på varma burkar.
14.  Sätt genast på lock.
15.  Låt svalna.
16.  Förvars svalt.

 

 

Citronmarmelad