4 hg torskfilé
1 paprika
1 aubergine
1 purjolök
1 liter fiskbuljong
2 msk tomatpuré
1 msk curry
1 krm cayennepeppar
2 dl crème fraiche

 

1.    Skär paprikan och auberginen i bitar.
2.    Strimla purjolöken och fräs allt i smör.
3.    Rör i curryn, buljongen, cayennepepparn och tomatpurén.
4.    Skär torskfilén i bitar.
5.    Blanda ned dem och låt sjuda i fem minuter.
6.    Rör ned crème fraichen.
7.    Smaksätt ev. med salt.

 

 

Currykryddad torsksoppa
4 portioner