8-10 digestivekex
50 g smält Svenskt Smör
200 g philadelphiaost
2 dl Lätt Crème Fraiche
1 msk florsocker
rivet skal och saft från 1 lime

till servering

225 g tinade björnbär
citronmeliss
kakao

 

1.    Krossa digestivekexen och blanda med smält smör.
2.    Fodra fyra portionsformar (eller en pajform) med plastfilm.
3.    Lägg smulorna i botten, platta till ordentligt.
4.    Rör ihop ost, crème fraiche, socker o lime till en jämn smet.
5.    Smaka av ochtillsätt ev. mer socker.
6.    Fyll formarna och frys minst 1 timme.
7.    Stjälp upp och servera med björnbär.
8.    Pudra gärna med kakao om du vill ha en färgad topp.
9.    Dekorera med grön kvist.

 

 

Frusen cheesecake med björnbär
4 portioner