5dl vatten
50 gr Jäst
10-12 dl Vetemjölspecial
1 tsk salt
1 msk olja

 

1.    Sätt ugnen på 250 grader.
2.    Värm vattnet 37 grader.
3.    Blanda i de övriga ingredienserna till en smidig deg.
4.    Häll degen på en smord plåt, forma till ett runt bröd.
5.    Låt jäsa i 20 min.
6.    När degen är färdigjäst sätt in den i ugnen.
7.    Sänk temperaturen till 200 grader.
8.    Låt grädda i ca 20-30 min.
9.    Då har de ett bröd lika gott till soppa som till sallad.
10.  Om så önskas blanda i oliver, vitlök, torkade tomater eller annan krydda
11.  Källa Ulla Ekman

 

 

Grekiskt lantbröd