2 tomater skivade
4-6 aubergine
1 liten tunnskivad gul lök
1 bit squash, tunnskivad
2 vitlöksklyftor skivade
salt, peppar
timjan
olivolja

 

1.    Smörj två små ugnsäkra formar med raka kanter.
2.    Varva tomat, lök, aubergine, squash o vitlök tätt.
3.    Sjunker ihop ganska mycket.
4.    Salta och peppra.
5.    Krydda med timjan mellan lagren.
6.    Droppa lite olivolja över.
7.    Ställ in i ugnen 200 grader.
8.    Grädda i 30-40 minuter.
9.    Låt svalna lite innan de stjälps upp.
10.  

 

 

Grönsaksbakelse
2 portioner