400 gram hallon färska eller frysta
2 äggulor
4 msk socker
1 dl marsala vin

 

1.    Smörj en ugnssäker form.
2.    Fördela hallonen i den.
3.    Vispa äggulor och socker i en kastrull.
4.    Ställ den i ett vattenbad.
5.    Tillsätt vinet under vispning.
6.    Värm försiktigt och vispa till såsen tjocknar.
7.    Häll den över hallonen.
8.    Gratinera i 250 grader i ca 5 minuter tills den fått fin färg.

 

 

Hallongratäng
4 portioner