1,2 l färska hallon
3 dl vatten
125 g socker
1 st äggvita

 

1.    Mosa hallona med en gaffel.
2.    Hetta upp vattnet och socker.
3.    Rör tills sockret smält.
4.    Koka kraftigt i 5 minuter.
5.    Blanda med hallona låt kallna.
6.    Häll upp i form täck över och ställ i frysen ca 3 timmar,
7.    Tills massan är halvfryst.
8.    Vispa äggvitan hårt och vänd ner den i massan.
9.    Frys färdigt i ytterligare några timmar.
10.  Vispa några gånger under tiden.
11.  Ta fram 10 min innan servering.
12.  Skeda upp i kylda glas.

 

 

Hallonsorbet
4 portioner