2 grapefrukter blod
1,5 dl hjotronsylt
2 äggvitor
2 msk socker

 

1.    Sätt ugnen på grill 250 grader.
2.    Halvera och gröp ur grapen.
3.    Tärna köttet och ta tillvara saften.
4.    Ta bort hinnor.
5.    Blanda grapen med sylten efter smak.
6.    Fyll i skalen.
7.    Vispa vitorna med socker till fast skum.
8.    Sätt in högt upp i ugnen 1-2 minuter.
9.    Tills marängen fått fin färg.
10.  

 

 

Hjortrongrape under marängsnö
4 portioner