1 dl vispgrädde
8 dl mjölk
6 ägg
2 äggulor

 

1.    Koka upp grädde och mjölk i en kastrull.
2.    Vispa ihop äggen i en bunke.
3.    Slå den heta gräddmjölken över äggen under vispning.
4.    Häll bllandningen i en välsmord brödform.
5.    Baka i ugnen tills äggstanningen har stelnat, ca 30 minuter.
6.    Kyl äggstanningen och skär den sedan i skivor.
7.    Servera gärna till lammfiol.

 

 

Jämtländsk äggstanning
6 - 8 portioner