1,5 kg kängurustek
2 st lökar
2 klyftor vitlök
1-2 dl köttbuljong
2 msk honung
2 st morötter
1 msk mjöl
Smör, salt och peppar

 

1.    Bryn steken i en gryta.
2.    Krydda med salt och peppar.
3.    Tillsätt grönsakerna, honungen samt lite vatten.
4.    Sätt grytan i ugnen med locket på.
5.    Stek köttet i 175 grader i ca 90 minuter.
6.    Tag upp köttet och håll det varmt. Sila skyn.
7.    Visa ut mjölet väl i skyn. Tillsätt ev. lite vatten.
8.    Låt såsen koka 5-10 minuter.
9.    Smaksätt ev. med mera kryddor.
10.  Servera med kokt el råstekt potatis, svamp, grönsallad, gelé och såsen.

 

 

Kängrustek