20 gram jäst
2 dl ljummet vatten
75 gram rumsvarmt smör
3 dl grovt rågmjöl
4 dl vetemjöl
1 tsk salt
kruskakli till utbakning

 

1.    Rör ut jästen i vattnet.
2.    Tillsätt smöret i små bitar.
3.    Häll i mjölen och salt.
4.    Arbeta ihop till en fast deg.
5.    Låt vila i 1 timma.
6.    Ta upp degen och dela den i ca 25-30 bitar.
7.    Forma bitarna till bullar.
8.    Kavla ut dom med kruskavel till tunna kakor i rikligt med kruskakli.
9.    Grädda i 200 grader i ca 8-10 minuter.
10.  Låt kallna på galler utan duk.
11.  Ät och njut.

 

 

Kruskaknäcke
ca 25 st