400 g lax fryst
3 lime
3 msk olivolja
nymald svartpeppar
fingersalt
pinjenötter

 

1.    Skär laxen i mycket tunna skivor.
2.    Tvätta limen väl.
3.    Strimla skalet fint.
4.    Pressa ur saften.
5.    Häll den över laxen med olivoljan.
6.    Vrid över pepparn och strö på saltet.
7.    Ställ kallt minst 60 minuter.
8.    Strö över limskal och hackade pinjenötter vid servering.

 

 

Limemarinerad lax med pinjenötter
4 portioner