4 blad gelatin
2 äggulor
3/4 dl socker
2 dl rårörda lingon
2 äggvitor
2 dl Vispgrädde

Till garnering

färska eller rårörda lingon

 

1.    Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten, 5-10 min.
2.    Vispa äggulor och socker poröst.
3.    Rör ner de rårörda lingonen.
4.    Vispa vitorna till hårt skum.
5.    Vispa grädden.
6.    Smält gelatinbladen på svag värme.
7.    Tillsätt gelatin och grädde till äggsmeten.
8.    Vänd ner äggviteskummet.
9.    Häll fromagekrämen i en serveringsskål.
10.  Låt stå kallt att stelna minst 3 tim.
11.  Garnera fromagen med lingon.
12.  Servera ev mandelflarn till.

 

 

Lingonfromage2
6 portioner