2 äggulor
4 4 dl matolja
1 1 msk fransk senap
salt och peppar

 

1.    Alla ingredienser skall ha samma temperatur för att undvika att det skär sig.
2.    Blanda äggulor, salt, peppar och senap i en skål.
3.    Tillsätt oljan försiktigt, i början bara droppvis, under flitig vispning.
4.    Smaka av med salt och peppar.
5.    Om den blir för tjock kan man späda med några droppar vatten
6.    Det går även bra att köra alltsammans i en mixer.
7.    

 

 

Hemlagad majonäs
4