150 g smör
200 g mandelmassa
3 ägg
1 dl socker
2 dl mjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
200 g plommon
1 påse mandelspån

 

1.    Smält smöret.
2.    Riv mandelmassan grovt.
3.    Vispa ägg, socker och mandelmassa ljust och pösigt.
4.    Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker.
5.    Sikta och vänd försiktigt ner i smeten omväxlande med smöret.
6.    Skär plommona i mindre bitar.
7.    Vänd ner dem med.
8.    Klicka ner smeten i ett muffinsbleck.
9.    Grädda i 200 grader 15-20 minuter.
10.  Känn med sticka.

 

 

Mandelmuffins med plommon
16 st