2 väl mogna mangofrukter
1 apelsin pressad
1 äggvita

Tillbehör

½-1 mango skalad och i tunna klyftor
4 passionsfrukter halverade
2 kiwi skalade och skivade
12-16 jordgubbar skivade

 

1.    Skala mangon och ta bort kärnan.
2.    Lägg mango och pressad apelsin i en mixer.
3.    Kör till en slät blandning.
4.    Frys i 1-2 timmar.
5.    Lägg den frysta frukten i mixern.
6.    Kör till en slät fruktpure.
7.    Vispa äggvitan styv.
8.    Vänd försiktigt ner den i fruktpuren.
9.    Frys sorbeten i ytterligare 2-3 timmar.
10.  Forma sorbeten till runda kulor.
11.  Servera i desertskålar med frukten runt om.

 

 

Mangosorbet med frukt
4 portioner