3 stora morötter
1 gul lök
1 tsk rårörsocker
6 dl grönsaksbuljong
2 msk smör
2 msk mjöl
4 dl mjölk
salt
1/2-1 tsk körvel
1/2 dl finhackad persilja

 

1.    Skala morötterna och löken.
2.    Skär morötterna i skivor.
3.    Finhacka löken.
4.    Fräs morötter och lök i smör i en kastrull.
5.    Tillsätt buljongen.
6.    Koka tills morötterna är mjuka 10 - 15 min.
7.    Mixa med mixerstav till lagom konsistens.
8.    Tillsätt mjölken.
9.    Låt koka upp.
10.  Smaksätt med salt och körvel.

 

 

Morotssoppa enkel
3-4 port