200 g philadelphiaost.
3 äggulor
2 dl socker
1 tsk vaniljsocker
1 nypa salt
3 dl grädde
3 äggvitor
2-4 digestivekex
djupfrysta hallon

 

1.    Vispa vitorna hårt.
2.    Vispa grädden fast.
3.    Vispa ost, äggulor, socker och salt pösigt.
4.    Vänd ner grädden i ost smeten.
5.    Vänd ner vitorna försiktigt.
6.    Smörj en sockerkaksform med hål i mitten.
7.    Krossa kexen fint.
8.    Bröa formen.
9.    Häll i smeten.
10.  Ställ in i frysen över natten.
11.  Doppa formen i hett vatten.
12.  Stjälp upp på ett fat.
13.  Garnera med hallonen runt.

 

 

Ostglass
6 - 8 portioner