250 g pumpa
1 gul lök
250 g potatis
5 dl grönsaksbuljong
2 1/2 dl grädde
peppar

garnering

2 msk hackad gräslök

 

1.    Skala pumpan, löken och potatisen.
2.    Skär dem i små bitar.
3.    Lägg dem i en kastrull.
4.    Häll på buljongen.
5.    Sjud under lock i 20 min tills de mjuknat.
6.    Tillsätt grädden.
7.    Mixa till en slät soppa.
8.    Smaka av med peppar.
9.    Strö över gräslöken.

 

 

Pumpasoppa
4 portioner