600 g rökt rådjurskött
½ purjolök
1 ½ kg potatis
4-5 dl vispgrädde
peppar, margarin

 

1.    Smör en eldfast form.
2.    Skär sedan köttet i tärningar.
3.    Skiva purjolöken och potatisen.
4.    Varva kött, lök och potatisen.
5.    peppra, men var försiktig med saltet då köttet är salt i sig.
6.    Avsluta med potatis i översta lagret.
7.    Lägg margarinklickar på potatisen och häll grädden över.
8.    Tillaga sedan i ugnen i cirka en timme i 200 grader.
9.    Serveras bäst med grönsallad och en kall öl.

 

 

rådjursgratäng
4 portioner