Potatis 1,0 kilo
Sidfläsk (rökt el. rimmat) 8,0 skivor
Matfett till stekning
Lingonsylt (rårörda)

 

1.    Skala och riv potatisen.
2.    Hetta upp matfett i en panna på medelhög värme.
3.    Ta 3 matskedar riven potatis och platta ut tunnt till en lagom stor raka.
4.    Stek samtidigt fläsk i separat panna utan fett tills det är knaprigt.
5.    Rårakan skall vara knaprig och gyllenbrun, men inte bränd.
6.    Servera rårakorna varma med fläsk och lingon, helst rårörda.

 

 

Rårakor med fläsk & lingon
4 port