Deg
2 1/2 dl vetemjöl
75 gr margarein
1 dl kesella

Fyllning
1/2 purjulök
200 gr rökt Renstek
2 dl stekta Kantareller
3 ägg
1 dl mjölk
1 1/2 dl kesella
1/2 dl riven ost
salt och peppar

 

1.    Blanda samman degen och låt sedan vila ca 1 timme.
2.    Kavla ut pajdegen.
3.    klä en pajform.
4.    Förgrädda pajskalet i 10 min 225 grader.
5.    Hacka och bryn purjulöken.
6.    Skär rensteken i små tärningar.
7.    Lägg allt i pajskalet.
8.    Vispa ägg, mjölj, kesella och kryddor.
9.    Slå över fyllningen.
10.  Strö över osten.
11.  Grädda i ugn ca 30m in. 225 grader.

 

 

Renstekspaj
4 portioner