2-3 rödlökar 150 g
3 potatisar 150 g
8 dl grönsaksbuljong
salt, peppar
3 skivor vitt bröd
6 skivor mager ost. tex magré

 

1.    Skala o skär eller hacka löken.
2.    Skala potatisen o skär i tunna skivor.
3.    Fräs lök o potatis i lite olja.
4.    Späd med vatten o lägg i guljongtärningar.
5.    Sjud tills löken o potatisen känns mjuka.
6.    Smaka av med salt o peppar.
7.    Lägg ostskivorna på bröden o gratinera i 250 grader 5-7 minuter.
8.    Fördela soppan i tre skålar eller tallrikar.
9.    Toppa med bröden.

 

 

Rödlökssoppa
3 portioner