4 stora skivor rökt lax

potatispizza

8 fasta potatisar
1 dl olja
salt, peppar
smör
4 rågade msk mascapone
färskriven pepparrot

 

1.    Skala och skär potatisen i tunna skivor.
2.    Lägg dem tätt omlott i fyra portions formar.
3.    Salta och peppra.
4.    Lägg en klick smör ovanpå.
5.    Baka i ugnen i ca 190 grader tills den fått fin färg och är mjuk.
6.    Ta ut och lägg upp på tallrikar.
7.    Lägg en skiva lax ovanpå.
8.    Blanda mascapone med pepparrot.
9.    Smaka av och klicka på laxen.
10.  Vrid lite svartpeppar över.
11.  Dekorera med dill och citronklyfta.

 

 

Rökt lax på potatispizza
4 portioner