8 skalade päron
1 g saffran
3 dl vatten
3 dl socker
½ pressad citron
maizenamjöl + vatten

 

1.    Skala päronen och skär av lite i bottnen så att de kan stå.
2.    Koka upp vatten, socker, saffran och citronsaft.
3.    Lägg i päronen och koka dem mjuka på svag värme i ca 10 minuter.
4.    Ta upp päronen.
5.    Red av kokspadet med lite maizenamjöl utrört i lite vatten.
6.    Lägg tillbaka päronen och koka upp.
7.    Låt kallna och servera med vaniljglass.

 

 

Päron med saffranssmak
8 portioner