ca 1 kg kanin i bitar
Marinad
2 st. krossade vitlöksklyftor
2 msk ljus fransk senap
2 tsk rosmarin
1-1½ tsk salt
½ - ¾ dl olja

 

1.    Tina djupfryst kanin så mycket att bitarna kan säras.
2.    Blanda samman vitlök, senap, rosmarin, salt och olja.
3.    Pensla kaninbitarna med blandningen.
4.    Låt dem dra en stund.
5.    Lägg bitarna på galler i en långpanna och stek dem i 250 graders ugn.
6.    Eller grilla dem 12 - 15 minuter på varje sida.
7.    Servera de knapriga kaninbitarna rykande heta tillsammans med isbergssallad och vitt bröd.
8.    Lite aluminiumfolie kan vara bra att ta och hålla bitarna med.
9.    De äts nämligen bäst ur nypan.

 

 

Senapsstekt kanin
4 portioner