1 rulle smördeg 250 g
1 ägg
1/2-1 dl socker

Fyllning
400g blåbär
1-2 dl blåbärssylt
1 msk finhackad mynta
3 dl vaniljkräm.

 

1.    Skär smördegen i 8 bitar.
2.    Lägg dem på en bakplåtspapper klädd plåt.
3.    Vispa upp ägget.
4.    Pensla smördegen.
5.    Strö på socker.
6.    Grädda nederst i ugnen i 200 grader tills dom fått fin färg.
7.    Låt svalna på galler.
8.    Dela dem på längden för lock och botten.
9.    Rör samman blåbär , mynta och sylt.
10.  Gör vaniljkrämen.
11.  Fördela vaniljkräm och kompott på bottnarna.
12.  Lägg på locken.

 

 

Smördegsbakelse med blåbärskompott
8 st