400 g smultron
4 st äggulor
1 1/4 dl socker
8 st hårt vispade äggvitor

 

1.    Mixa smultrorna.
2.    Vispa ihop gulor och socker tills det är vitt och pösigt.
3.    Rör ner bärmoset.
4.    Vänd ner äggvitorna precis innan gräddning.
5.    Fördela smeten i cocotter.
6.    Grädda i 180 graders ugn 7-8 minuter.
7.    Strö över lite pudersocker.

 

 

Smultronsuffle
4 portioner