500gr surkål
100 gr bacon eller späck
1 gul lök
2 dl vitt vin
5 enbär
1 lagerblad
10 vitpepparkorn
1 potatis
1-2 äpplen

 

1.    Skiva lök och bacon eller späck.
2.    Fräs det yillsammans med den strimlade surkålen i en stekpanna.
3.    Slå över vinet och kryddorna.
4.    Tärna potatisen och äpplena och tillsätt dem.
5.    Potatisen reder det hela.
6.    Låt koka i 30-40 minuter.

 

 

Surkål
4 portioner