300 g färska eller frysta hjortron
1/2 dl flytande honung
2 dl grädde
2 äggulor
1/2 vaniljstång
citronmeliss

 

1.    Fördela hjortronen i fyra portionsformar (eldfasta).
2.    Ringla honung över.
3.    Vispa grädden styv.
4.    Skåra och skrapa ur vaniljstången.
5.    Tillsätt gulorna.
6.    Blanda väl.
7.    Fördela över hjortrona.
8.    Sätt in i mitten av ugnen 225 grader 5- 10 minuter.
9.    Ska få fin färg.
10.  Garnera med citronmeliss.
11.  Servera dem varma.

 

 

Honungs och vaniljgratinerade hjortron
4 portioner