250 g viltskav
2 gula lökar
500 g tärnad potatis
3 msk smör
10 krossade enbär
1 tsk salt
2 krm svartpeppar
2 dl persilja

 

1.    Skala och hacka löken.
2.    Stek lök och potatis på medelstark värme tills det fått fin färg
3.    Ta upp och håll varmt.
4.    Lägg i skaven,
5.    Krydda med salt, peppar och enbär.
6.    Blanda ner potatis och lök
7.    Strö över persilja.

 

 

Viltskavspytt med enbärsdoft
4 portioner