3 gelantinblad
4 dl vispgrädde
1 dl mjölk
1 vaniljstång
60 g socker
150 g vit choklad
varma hjortron

 

1.    Blötlägg gelantinbladen ca 5 minuter.
2.    Koka upp grädde, mjölk, skårad vaniljstång och socker.
3.    Hacka chokladen och blanda ner den.
4.    Krama ur gelantinet och smält ner den i vätskan.
5.    Ta upp vaniljstången och skrapa ur fröna.
6.    Blanda ner i vätskan.
7.    Häll upp i portionsformar och ställ kallt i några timmar.
8.    Servera tillsammans med varma hjortron.

 

 

Vit choklad panacotta med hjortron
4 portioner